Μία κρέμα γάλακτος, ταλιατέλες
Λίγα μανιτάρια αρκετές πιπεριές, κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί
Λίγο ελαιόλαδο
Κοτόπουλο στήθος 2 τεμάχια
1 κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι μαύρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομματάκια.
Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι, στην συνέχεια ρίχνετε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι , προσθέτουμε και ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει (προσωπικά μου αρέσει πολύ το μπρόκολο, επομένως μη φοβηθείτε να προσθέσετε λίγο).
Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο μείνει δηλαδή μόνο με το λάδι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τις πιπεριές αφού τις έχουμε κόψει ψιλές.
Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για λίγο και ρίχνουμε λίγο ακόμα πιπέρι.
Κλείνουμε το μάτι. Βράζουμε τις ταλιατέλες και όταν ετοιμαστούν ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια το μείγμα κοτόπουλου κρέμας πιπεριών μανιταριων.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με λίγο παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Πολύχρωμο και πεντανόστιμο πιάτο. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν!!
Συνταγή από "Μια μπουκιά κι εναν καιρό, ήταν"